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【赫西儀器轉刊】深圳檢驗檢疫局福保辦查獲鐵超標進口葡萄酒

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  『赫西儀器（主產離心機、真空離心濃縮儀）提示您』

   近日，某企業報檢的2個品種的進口葡萄酒經深圳檢驗檢疫局福田保稅區辦事處抽樣送實驗室檢測發現，其鐵含量均超過了國家標準規定的限量范圍。其中“冬諾爾葡萄酒”的鐵含量為12.5mg/L，另一產品“冬諾爾特級珍藏葡萄酒”的鐵含量為11.5mg/L，均不符合GB15037-2006《葡萄酒》規定——鐵含量小于等于8.0mg/L。根據產品標準及相關規定，深圳檢驗檢疫局對該批葡萄酒判定為不合格產品，作退運處理，并第一時間上報風險信息。 

  
  
  
  葡萄酒中鐵的含量高不但會影響口感，還易使產品出現沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過程，而過量的鐵也會對消費者的身體健康產生不良影響，可能導致鐵中毒，對心、肝和胰產生損害。
  
  據了解，一般情況下，葡萄酒中的含鐵量在2～5mg／L，符合我國國家標準規定，但有時因為釀造過程等種種原因使鐵的含量提高甚至可高達20～60mg／L，超過我國國家標準規定的范圍，導致產品不合格。造成葡萄酒鐵含量超標的原因主要有三方面：一是原料帶入。葡萄生長的土壤環境中鐵含量的多少將直接影響到葡萄鐵含量的高低，進而影響葡萄酒中鐵含量的高低；二是葡萄在采摘、運輸、釀造和儲藏過程中容易接觸到大量鐵制品，使鐵的成分溶入葡萄酒中，從而提高葡萄酒中的鐵元素含量；三是澄清葡萄酒過程中加入的明膠及魚膠也會使酒中的鐵含量增加。
  
  近年來，鐵含量超標已成為進口葡萄不合格退運的主要原因之一，為了保障進口葡萄酒的質量安全，維護消費者的權益，檢驗檢疫部門采取措施，有針對性地加強了檢驗。作為食品安全的第一責任人，進口葡萄酒企業應提高食品安全責任意識，保證所進口的產品符合我國國家標準。檢驗檢疫部門建議進口葡萄酒企業首先應積極主動關注葡萄酒的產品質量，加強對國外產區和酒莊的質量狀況的了解；其次應加強與國外生產企業的溝通，將我國的產品標準告知企業，并敦促國外生產企業加強葡萄酒生產工藝的過程控制，避免葡萄酒長期接觸含鐵工器具；此外還應建立進口和銷售記錄制度，詳細記錄葡萄酒批號、出口商或購貨者名稱和聯系方式，保障追溯體系的健全。

  
  
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